Carote al prezzemolo

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Le Carote al prezzemolo sono un contorno semplice e gustoso, adatto ad accompagnare piatti di carne come arrosti e stufati.

Ingredienti (per 4 persone):

  • 600 g di carote
  • 4 cucchiai di olio
  • Prezzemolo tritato
  • Sale qb

Procedimento:

Pulite le carote, lavatele e fatele lessare in acqua leggermente salata e poi tagliatele a rondelle sottili.

Prendete una padella antiaderente, vesate l’olio e il prezzemolo tritato. Aggiungete le carote e fate cuocere a fuoco basso unendo, se necessario, del brodo vegetale.

Lasciate asciugare, regolate il sale e servite le carote al prezzemolo belle calde.

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Autore

Chef Isotta
Chef Isotta

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