Pasta al pesto

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La Pasta al pesto, condimento tipico della cucina genovese, è un primo piatto saporito, gustoso e facile da preparare.

Ingredienti (per 4 persone):

  • 400 g di pasta
  • 60 g di basilico
  • 50 g di pinoli
  • 100 g di parmigiano
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 cucchiai di olio evo
  • Sale qb

Procedimento:

Mettete nel frullatore il basilico, i pinoli e l’aglio e tritate il tutto. Aggiungete il parmigiano grattugiato e l’olio, poi regolate di sale.

Fate cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata; quindi scolatela e conditela con il pesto.

La pasta al pesto è pronta, servitela subito ben calda.

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Autore

Chef Isotta
Chef Isotta

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