Tagliolini con zucchine

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I Tagliolini con zucchine sono un ottimo primo piatto fresco e leggero ma molto gustoso e saporito. Semplice e veloce da preparare è un’idea per le serate estive.

Ingredienti (per 4 persone):

  • 400 g di tagliolini
  • 1 cipolla
  • 7 zucchine
  • 4 cucchiai di olio evo
  • 2 rametti di timo
  • 1 limone
  • 4 cucchiai di parmigiano
  • Sale e pepe qb

Procedimento:

Prendete una padella antiaderente, tagliate la cipolla e fatela soffriggere con 2 cucchiai di olio e con le zucchine tagliate a rondelle. Unite poi le foglioline di timo e continuate la cottura.

In una pentola fate bollire l’acqua salata e cuocete i tagliolini.

Scolate la pasta e versatela direttamente nella padella con le zucchine. Amalgamate bene il tutto e aggiungete un poco di scorza di limone grattugiata.

I tagliolini con zucchine sono pronti, a piacere una spolverata di parmigiano e serviteli belli caldi.

Primi

Autore

Chef Isotta
Chef Isotta

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