I bucatini all’amatriciana, piatto tipico della tradizione romana, è gustoso e molto saporito. Facile da preparare renderà il vostro pranzo molto appetitoso.
Ingredienti (per 4 persone):
- 400 g di bucatini
- 200 g di guanciale
- 400 g di pomodori pelati
- 100 g di pecorino
- ½ peperoncino
- 1 cucchiaio di olio evo
- Sale qb
Procedimento:
Fate rosolare in una padella antiaderente il guanciale tagliato a striscioline con un cucchiaio di olio evo e il peperoncino.
Aggiungete i pomodori pelati e fate cuocere per circa 10 minuti e poi togliete il peperoncino.
Mettete a bollire i bucatini in acqua salata, una volta pronti scolateli e versateli nella padella con il sugo e mescolate bene.
Servite i bucatini all’amatriciana belli caldi con una spolverata di pecorino grattugiato.