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Primi

Mezze maniche al pesce spada, capperi e olive nere

Avete voglia di un primo a base di pesce ma non avete idee? Perché non...

Culurgiones ai funghi porcini su letto di crema di ceci

Oggi una ricetta regionale tipica della Sardegna: i culurgiones. Questa specialità culinaria è tipica della...

Vermicelli con cicoria, cozze e pecorino

Un’alternativa alla classica pasta alle cozze, aggiungendo anche verdura e formaggio. Oggi vermicelli con cicoria,...

Fettuccine al taleggio e gorgonzola

L’autunno è la stagione dei colori e dei sapori caldi e intensi, e uno dei...

Spaghetti alle vongole di fiume

Una rivisitazione dei classici spaghetti con le vongole, con un ingrediente particolare che non si...

Schiaffoni ricotta e noci con crema di pistacchio e grana

Gli schiaffoni, o paccheri, sono una tipologia di pasta tonda che può essere servita con...

Ravioli di ricotta, mandorle e crema di caciocavallo

Una ricetta originale per usare i ravioli senza ricorrere ai soliti spinaci o alla carne,...