Il Filetto di merluzzo al limone è un piatto a base di pesce semplice e veloce da preparare, è leggero e gustoso e si può servire freddo accompagnato da patate lessate o una bella insalata.

Ingredienti (per 4 persone):

• 600 g di merluzzo
• 1 limone
• 1 cucchiaio di olio evo
• 1 ciuffo di prezzemolo
• Sale e peperoncino qb

Procedimento:

Fate sbollentare il filetto di merluzzo in acqua calda poi scolateli e lasciateli raffreddare.

Metteteli in una terrina e copriteli con il succo di un limone, un cucchiai di olio evo, sale e peperoncino.

Servite il filetto di merluzzo al limone con una spolverata di prezzemolo e buon appetito!