I Maccheroni ricotta e zafferano: ecco un primo piatto dal colore acceso e dal gusto saporito, facile da preparare può essere anche un ottimo piatto unico.
Ingredienti (per 4 persone):
- 400 g di maccheroni
- 250 g di ricotta
- 1 bustina di zafferano
- Sale e pepe qb
Procedimento:
In una ciotola mettete la ricotta e lavoratela bene, unite lo zafferano e mescolate fino ad ottenere un composto morbido (se necessario potete ammorbidire con un goccio di latte).
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata per i minuti previsti.
Scolate la pasta e unite la ricotta con lo zafferano, regolate di sale e pepe a piacere.
I maccheroni ricotta e zafferano sono pronti, buon appetito!!!