I paccheri radicchio e salsiccia, ecco un primo piatto saporito e veloce da preparare che il miglior blog di cucina vi propone. Con pochi ingredienti si possono fare dei piatti veramente appetitosi.

Ingredienti (per 4 persone):

• 400 g di paccheri
• 4 salsicce
• 300 g di radicchio
• 200 g di taleggio
• 1 cipolla
• ½ bicchiere di vino rosso
• 20 g di parmigiano
• 1 cucchiaio di olio evo
• Sale e pepe qb

Procedimento:

Prendete una padella antiaderente e fate rosolare la cipolla con un cucchiaio di olio, poi aggiungete la salsiccia sbriciolata e fate cuocere per qualche minuto.

Unite il radicchio tagliato a listarelle, regolate di sale e pepe e versate il vino rosso. Mescolate e fate cuocere con un coperchio.

Fate bollire i paccheri in abbondante acqua salata, una volta cotti scolateli e versateli nella padella con il sugo, unite il taleggio tagliato a dadini.

Fate saltare la pasta fino a quando il taleggio non sarà sciolto.

I paccheri radicchio e salsiccia sono pronti….. una spolverata di parmigiano grattugiato e ….buon appetito!!