La Pasta al pesto, condimento tipico della cucina genovese, è un primo piatto saporito, gustoso e facile da preparare.

Ingredienti (per 4 persone):

• 400 g di pasta
• 60 g di basilico
• 50 g di pinoli
• 100 g di parmigiano
• 1 spicchio di aglio
• 2 cucchiai di olio evo
• Sale qb

Procedimento:

Mettete nel frullatore il basilico, i pinoli e l’aglio e tritate il tutto. Aggiungete il parmigiano grattugiato e l’olio, poi regolate di sale.

Fate cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata; quindi scolatela e conditela con il pesto.

La pasta al pesto è pronta, servitela subito ben calda.