Peperoni al basilico, un contorno colorato e saporito, rallegrano la tavola e accompagnano i secondi di carne e pesce.

Ingredienti (per 2/3 persone):

• 1 peperone rosso
• 1 peperone giallo
• 2 cucchiai di olio evo
• Sale qb
• Basilico

Procedimento:

Prendete un tegame e mettete i peperoni, dopo averli puliti e lavati, tagliati a quadratini con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.

Fate saltare i peperoni a fiamma vivace per qualche minuto, aggiungete un pizzico di sale, il basilico tritato, mettete il coperchio e fate cuocere per circa 15-20 minuti a fiamma media, mescolando di tanto in tanto.

A fine cottura servite i Peperoni al basilico caldi e buon appetito.