Il Pollo con i peperoni è un ottima ricetta di carne bianca ricca di proteine, è un piatto colorato e saporito, semplice e veloce da preparare.

Ingredienti (per 4 persone):

• 1 pollo
• 1 peperone rosso
• 1 peperone giallo
• 1 peperone verde
• 2 cucchiai di olio evo
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 cipolla
• Romarino
• 200 g di pomodori pelati
• Sale qb

Procedimento:

Tagliate il pollo a pezzi, togliete la pelle e lavatelo bene,

Prendete una teglia, fate rosolare la cipolla tagliata sottile con un cucchiaio di olio e un po’ di rosmarino e aggiungete la carne facendola dorare. Versate il vino e fate sfumare.

Coprire con un coperchio e fate cuocere per circa 15 minuti poi aggiungete i peperoni tagliati a quadretti e la polpa di pomodoro e fate cuocere ancora per circa 30/40 minuti

Gli ultimi 10 miuti togliete il coperchio e alzate la fiamma per far asciugare il sugo.

Il pollo con i peperoni è pronto servitelo bello caldo.