Le polpettine di carne e pancetta sono appetitose e sfiziose. Accompagnate con delle patatine fritte piaceranno a grandi e piccini. Il miglior blog di cucina vi propone una ricetta di Mamma Helen.
Ingredienti (per 4 persone):
- ½ kg di carne trita
- 100 g di pancetta dolce
- 50 g di fontina
- 1 uovo
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 2 rametti di prezzemolo
- Pangrattato qb
- Sale qb
Procedimento:
In una terrina mettete la carne trita , il prezzemolo, il sale, due cucchiai di parmigiano grattugiato, la pancetta tagliata fine e un uovo.
Amalgamate tutto molto bene unite la fontina a cubetti e fate delle polpette.
Poi passatele nel pangrattato e, su una teglia ricoperta di carta da forno, adagiare le polpette e cuocere per 40 minuti circa in forno girandole ogni tanto.
Le polpettine di carne e pancetta sono pronte, servitele calde magari accompagnate con patatine fritte.
