Il Riso in bianco con burro e parmigiano è un primo piatto semplice ma gustoso, ottimo sia per il pranzo che per la cena, per un pasto leggero o dopo qualche eccesso alimentare.

Ingredienti (per 4 persone):

• 320 g di riso
• 50 gr di burro
• 50 g di parmigiano grattugiato

Procedimento:

Scaldate l’acqua in una pentola e, quando giunge a ebollizione, salatela e buttate il riso.

Fate bollire il riso per circa 15/20 minuti (controllate i tempi sul retro della confezione), dopodiché scolatelo e mettetelo nei piatti.

Mettete il burro tagliato a tocchetti, il parmigiano e mescolate per far amalgamare bene gli ingrediente tra di loro. Servite in tavola.

Suggerimenti:

• Potete sostituire il parmigiano con un altro formaggio più saporito di vostro gusto.
• Potete sostituire il burro con un filo di olio crudo.