Il Risotto con piselli, facile e veloce da preparare, è un piatto semplice e gustoso apprezzato anche dai più piccoli.
Ingredienti (per 4 persone):
- 250 g riso
- 250 g di piselli
- 100 g di parmigiano
- 1 cipolla
- 100 g burro
- brodo vegetale
- Sale qb
- Pepe
Procedimento:
Tagliate la cipolla fine e fatela rosolare in un tegame con il burro.
Aggiungete i piselli, un mestolo di brodo e lasciate cuocere qualche minuto.
Versate il riso e aggiungete il brodo al bisogno e lasciate andare fino a cottura ultimata.
Aggiungete il burro e il parmigiano e mantecate il tutto.
Servite il risotto con piselli caldo e buon appetito!
