Gli Spiedini di scampi sono un ottimo secondo piatto di pesce, possono essere serviti anche come antipasto e piaceranno a tutti.
Ingredienti (per 4 persone):
- 1 kg di scampi
- 70 g di burro
- 3 cucchiai di farina bianca
- Sale qb
- Prezzemolo
- 1 limone
Procedimento:
Lavate bene gli scampi, sgusciateli, prendete le code ed infilzateli negli spiedini e poi infarinateli.
Prendete la piastra e scaldatela sul fuoco, intingente gli spiedini nel burro che farete sciogliere in un piccolo tegame e metteteli sulla piastra.
Fateli cuocere da entrambe le parti, poi mettete gli spiedini di scampi su un piatto di portata con qualche fetta di limone e ciuffi di prezzemolo, regolate di sale e serviteli con il burro fuso in una salsiera.
