Le Tagliatelle alle erbette sono un primo dal sapore originale e speziato. Il miglior blog di cucina vi suggerisce questo piatto molto semplice e veloce da preparare.
Ingredienti (per 4 persone):
- 400 g di tagliatelle
- 2 rametti di rosmarino
- 10 foglie di salvia
- 2 rametti di timo
- 3 foglioline di menta
- Qualche foglia di basilico
- 1 rametto di maggiorana
- 2 spicchi di aglio
- 4 cucchiai di olio evo
- Sale e pepe qb
- 4 cucchiai di parmigiano
Procedimento:
Prendete una padella e versate 2 cucchiai di olio con 2 spicchi di aglio e fateli dorare.
Aggiungete tutte le erbe aromatiche (timo, menta, basilico, maggiorana, rosmarino e salvia) precedentemente lavate e tritate, fatele soffriggere per qualche minuto a fuoco basso.
Nel frattempo fate bollire in acqua salata le tagliatelle e una volta cotte scolatele e mettetele nella padella con le erbette e fatele saltare per qualche minuto.
Salate e pepate e aggiungete un cucchiaio di olio evo. Le tagliatelle alle erbette sono pronte, servitele con una spolverata di parmigiano grattugiato.
