Un contorno da preparare con le verdure di stagione, Le Verdure miste in padella rendono il vostro pasto colorato e saporito.

Ingredienti:

• 1 peperone
• 1 finocchio
• 2 zucchine
• 2 carote
• 1 cipolla
• 2 patate
• 2 pomodori
• 3 cucchiai di olio evo
• Sale qb
• Peperoncino

Procedimento:

Lavate e pulite bene tutte le verdure e tagliatele a pezzi non troppo piccoli.

Mettete in un tegame le verdure con 3 cucchiai di olio, sale e una spolverata di peperoncino e fate friggere per qualche minuto a fuoco alto.

Mescolate bene. Mettete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 30/40 minuti. Se necessario aggiungete poca acqua calda per evitare che le verdure si attacchino.

Un pizzico di prezzemolo a fine cottura e le Verdure miste in padella sono pronte da servire in tavola.

Suggerimenti:

• A piacere potete aggiungere uno spicchio di aglio
• piatto da servire anche a temperatua ambiente